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Wildpflanzenschule
Im Herbst reifen die Wildfrüchte und es gibt auch noch viele Wildkräuter zu sammeln. Es lohnt sich, jetzt nochmal gut zu sammeln und einen gesunden und vitaminreichen Vorrat an Wildfrüchten, Nüssen, Samen, getrockneten Wildkräutern und heimischen Superfoods für den Winter
Wildkräuter: Ackerhellerkraut Bachbunge Beifuß Berufkraut Brennnessel, Blätter und Früchte (Samen) Dost Ehrenpreis Feldkresse Franzosenkraut Gänseblümchen Gänsedisteln Acker-, Kohl- und Raue Gänsedistel Giersch, Blätter Goldnessel Hirtentäschel Königskerze Knoblauchsrauke, Samen Echtes Labkraut, Wiesenlabkraut Löwenzahn Melden, Blätter und Blütenstände Minze Nachtkerze Nelkenwurz Pfeilkresse
Ein Wildkräuter-Pesto ist sehr vielseitig verwendbar, es passt gut zu Vollkornnudeln und auch zu Kartoffeln, zu Rohkost, als Brotaufstrich ist es super lecker, als Dip für Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, als Basis für ein Salatdressing… Du kannst verschiedene Wildkräuter wie
Im Hochsommer werden seit alten Zeiten die heilkräftigen Kräuterbuschen und Würzwische gesammelt. So beginnt in Anlehnung an diese alte Tradition noch heute am 15. August an Maria Himmelfahrt der Frauendreißiger, ein Zeitraum von 30 Tagen, in welchem die besonders heilkräftigen
Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe, Saponine, Mineralstoffe, Aucubin, Kieselsäure Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Blüten, Knospen und Samen sind verwendbar Heilanwendung: antibiotisch, entzündungshemmend und wundheilungsfördernd. Bei Husten, Schnupfen und Halsweh wirken Spitzwegerichzubereitungen schleimlösend und lindernd, auch bei Reizhusten. Aus den frischen Blättern lässt
Der Hochsommer ist die Zeit, in der viele Heilpflanzen durch reichlich Wärme und Sonne besonders viele heilkräftige ätherische Öle entwickeln. Wildkräuter: Ackerhellerkraut Bachbunge Beifuß Berufkraut Brennnessel Ehrenpreis Feldkresse Franzosenkraut Gänseblümchen Gänsedistel Giersch, Blätter, Blüten, Samen Goldnessel Goldrute, Kanadische und Riesen-Goldrute
Der Juni ist die Zeit der Sommer-Sonnenwende, nach der kürzesten Nacht und dem längsten Tag des Jahres werden nun die Tage wieder kürzer und die Nächte länger. Traditionell ist es die Zeit, in der viele Heilpflanzen in ihre Blütezeit kommen
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Saponine, Lauchöle, ätherisches Öl Allicin Verwendete Pflanzenteile: alle Pflanzenteile sind essbar Vorsicht: Es besteht große Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen wie dem Aronstab, dem Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen. Diese Pflanzen sind giftig, die Herbstzeitlose ist tödlich giftig. Sie wachsen alle
Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Flavonoide, Vitamin C, Mineralstoffe (Magnesium, Phosphor und viel Kalium), Eiweiß, Triterpene Verwendete Pflanzenteile: die ganze Pflanze, Blüten, Knospen, Stiele, Blätter, Wurzel Wirkung: harntreibend, verdauungsfördernd, entgiftend, ausleitend Heilanwendung: Der lateinische Name Taraxacum officinalis zeigt uns schon, dass es sich
Löwenzahnblüten haben ein feines liebliches Aroma, das wir in Form von Sirup haltbar machen können. Der Sirup kann flüssig sein und als Grundlage für Limonaden dienen, dafür wird der fertige Sirup mit kaltem Mineralwasser und evtl. etwas Apfelsaft aufgegossen. Der