Kastanien sind die rotbraunen großen Samen des weiß blühenden Rosskastanienbaumes, (Aesculus hippocastanum), die im Herbst aus stacheligen grünen Kugeln herausfallen. Kastanienbäume finden wir häufig in Parks und Alleen. Sie gehören zur Familie der Seifenbaumgewächse. Kastanien enthalten viele Saponine, das sind