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Wildpflanzenschule
Kastanien sind die großen rotbraunen Früchte Samen des Rosskastanienbaumes, (Aesculus hippocastanum) Im Herbst fallen sie aus den stacheligen grünen Kugeln heraus. Kastanienbäume finden wir häufig in Parks und Alleen. Sie gehören zur Familie der Seifenbaumgewächse, das bedeutet: Kastanien enthalten viele
Ein Wildkräuter-Pesto ist sehr vielseitig verwendbar, es passt gut zu Vollkornnudeln und auch zu Kartoffeln, zu Rohkost, als Brotaufstrich ist es super lecker, als Dip für Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, als Basis für ein Salatdressing… Du kannst verschiedene Wildkräuter wie
Die Zeit um die Sommersonnenwende (Johanni) ist auch die Hauptblütezeit des Echten Johanniskrautes (Hypericum perforatum). Es zählt zu den kraftvollen Sonnenwendkräutern. Abgesehen von seiner Zauberkraft ist es eine Heilpflanze, die bei leichten Depressionen die Sonne wieder in das Herz bringt.
Die Nadeln der Tannen, Fichten, Douglasien und Kiefern haben es in sich: Sie sind essbar und sie haben Heilkräfte. Ein ganz einfaches altbewährtes Heilmittel ist der Tee bei Erkältung, Husten, Schnupfen und Atemwegserkrankungen. Dreimal täglich wird eine Tasse Tee frisch
Löwenzahnblüten haben ein feines liebliches Aroma, das wir in Form von Sirup haltbar machen können. Der Sirup kann flüssig sein und als Grundlage für Limonaden dienen, dafür wird der fertige Sirup mit kaltem Mineralwasser und evtl. etwas Apfelsaft aufgegossen. Der
Als Grundlage für die grüne magische 9 Kräuter-Frühlingssuppe mit 3 mal 3 Wildkräutern könnt Ihr super easy Euer Lieblingssuppenrezept für Kartoffelsuppe, Brokkolisuppe, Grünkernsuppe, Gemüsesuppe o.ä. verwenden. Schon bei unseren Vorfahren, den Kelten und Germanen, gab es im Frühling Kräutersuppe auf
Das Harz unserer einheimischen Nadelbäume wie Tanne, Fichte und Kiefer hat eine wunderbare Heilwirkung. Es enthält ätherische Öle, die antibiotische und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Im Alpenraum wurde das Harz als Pech bezeichnet und eine Pechsalbe ist eine Harzsalbe. Hier habe
Ein Salat mit frischen Wildkräutern ist sehr lecker und super gesund. Denn Wildpflanzen enthalten sehr viel mehr Vitamine und Mineralstoffe als unser Kulturgemüse. Auch die Bitterstoffe (z.B. im Löwenzahn) sind sehr gesund, wenn auch etwas ungewohnt, sie fördern die Verdauung
Mit der Haselblüte und der Schneeglöckchenblüte kommen wir in die phänologische Jahreszeit des Vorfrühlings! Um den wintermüden Stoffwechsel sanft anzuregen, werden seit alten Zeiten Kräuter und frische Wildpflanzen verwendet. Ein ganz einfaches Mittel ist der Tee aus den Kätzchen (den
Der Gemeine Efeu (Hedera helix) ist eine Pflanze, die jeder kennt und die sehr häufig vorkommt. Efeu wächst wild im Wald und gerne in Gärten. Als Kletterpflanze rankt er sich gerne an Bäumen, alten Gemäuern und Häusern empor. Efeu ist