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Wildpflanzenschule
Nach dem Phänologischen Kalender befinden wir uns mit der Blüte der Haselsträucher und der Schneeglöckchen im Vorfrühling. An geschützten Standorten kann das Angebot an essbaren Wildpflanzen schon überraschend vielfältig sein. Wildkräuter im Februar Ackerhellerkraut Brombeere (Blätter) Brunnenkresse Ehrenpreis Gänseblümchen Giersch
Winterzeit Wildkräuter: Beinwell, Wurzeln Berufkraut Breitwegerich, Blätter Brennnessel, Blätter und Wurzeln Ehrenpreis Gänseblümchen, Blüten und Blattrosetten Giersch, Blätter Goldnessel Gundelrebe Hirtentäschel Königskerze, Blätter Knoblauchsrauke Echtes Labkraut, Wiesenlabkraut Löwenzahn, Blätter und Wurzeln Meerrettich, Wurzeln Nachtkerze, Samen und Wurzeln Nelkenwurz, Blätter und