Wildpflanzen-Sammelkalender Februar
Essbare Wildpflanzen im Vorfrühling
Nach dem Phänologischen Kalender befinden wir uns mit der Blüte der Haselsträucher und der Schneeglöckchen im Vorfrühling. An geschützten Standorten kann das Angebot an essbaren Wildpflanzen schon überraschend vielfältig sein.
Wildkräuter im Februar
- Ackerhellerkraut
- Brombeere (Blätter)
- Brunnenkresse
- Ehrenpreis
- Gänseblümchen
- Giersch
- Goldnessel
- Gundelrebe
- Hirtentäschel
- Knoblauchsrauke
- Labkraut Wiesenlabkraut & Klettenlabkraut
- Löwenzahn
- Nelkenwurz
- Rainkohl
- Schafgarbe
- Scharbockskraut
- Behaartes Schaumkraut & Bitteres Schaumkraut
- Spitzwegerich & Breitwegerich
- Stinkender Storchenschnabel
- Taubnesseln, rote & weiße
- Vogelmiere
- Walderdbeere (Blätter)
- Wald-Schaumkraut
- Wiesenbärenklau
- Wiesenknopf
Wilde Wurzeln im Februar
Die gute Zeit für die Wurzelernte ist vom Herbst bis zum zeitigen Frühjahr, bevor die Pflanze neu austreibt und ihre Kraft in die Blätter schickt. Wurzeln können vorsichtig gegraben werden, wenn der Boden frostfrei ist.
- Baldrian
- Beinwell
- Brennnessel
- Große Klette
- Löwenzahn
- Meerrettich
- Nelkenwurz
- Topinamburknollen
Bäume und Sträucher im Februar
- Nadeln von Douglasie, Fichte, Kiefer und Tanne
- Kätzchen des Haselstrauches