Nach dem Phänologischen Kalender befinden wir uns mit der Blüte der Haselsträucher und der Schneeglöckchen im Vorfrühling. An geschützten Standorten kann das Angebot an essbaren Wildpflanzen schon überraschend vielfältig sein. Wildkräuter im Februar Ackerhellerkraut Brombeere (Blätter) Brunnenkresse Ehrenpreis Gänseblümchen Giersch