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Wildpflanzenschule
Ein Wildkräuter-Pesto ist sehr vielseitig verwendbar, es passt gut zu Vollkornnudeln und auch zu Kartoffeln, zu Rohkost, als Brotaufstrich ist es super lecker, als Dip für Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, als Basis für ein Salatdressing… Du kannst verschiedene Wildkräuter wie
Die Zeit um die Sommersonnenwende (Johanni) ist auch die Hauptblütezeit des Echten Johanniskrautes (Hypericum perforatum). Es zählt zu den kraftvollen Sonnenwendkräutern. Abgesehen von seiner Zauberkraft ist es eine Heilpflanze, die bei leichten Depressionen die Sonne wieder in das Herz bringt.
Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe, Saponine, Mineralstoffe, Aucubin, Kieselsäure Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Blüten, Knospen und Samen sind verwendbar Heilanwendung: antibiotisch, entzündungshemmend und wundheilungsfördernd. Bei Husten, Schnupfen und Halsweh wirken Spitzwegerichzubereitungen schleimlösend und lindernd, auch bei Reizhusten. Aus den frischen Blättern lässt
Die Nadeln der Tannen, Fichten, Douglasien und Kiefern haben es in sich: Sie sind essbar und sie haben Heilkräfte. Ein ganz einfaches altbewährtes Heilmittel ist der Tee bei Erkältung, Husten, Schnupfen und Atemwegserkrankungen. Dreimal täglich wird eine Tasse Tee frisch
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Saponine, Lauchöle, ätherisches Öl Allicin Verwendete Pflanzenteile: alle Pflanzenteile sind essbar Vorsicht: Es besteht große Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen wie dem Aronstab, dem Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen. Diese Pflanzen sind giftig, die Herbstzeitlose ist tödlich giftig. Sie wachsen alle
Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Flavonoide, Vitamin C, Mineralstoffe (Magnesium, Phosphor und viel Kalium), Eiweiß, Triterpene Verwendete Pflanzenteile: die ganze Pflanze, Blüten, Knospen, Stiele, Blätter, Wurzel Wirkung: harntreibend, verdauungsfördernd, entgiftend, ausleitend Heilanwendung: Der lateinische Name Taraxacum officinalis zeigt uns schon, dass es sich
Löwenzahnblüten haben ein feines liebliches Aroma, das wir in Form von Sirup haltbar machen können. Der Sirup kann flüssig sein und als Grundlage für Limonaden dienen, dafür wird der fertige Sirup mit kaltem Mineralwasser und evtl. etwas Apfelsaft aufgegossen. Der
Inhaltsstoffe: Knoblauchöl, Senfölglykoside, Saponine, ätherische Öle, Vitamin A und C, Bitterstoffe, Mineralstoffe Verwendete Pflanzenteile: alle Pflanzenteile sind verwendbar, Blätter und ganzes Kraut ab März/April, Blüten, grüne unreife Schoten, Samen im Sommer, junge neue Blattrosetten im Herbst Heilanwendung: durch die enthaltenen
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Anthozyane, ätherisches Öl, Saponine Verwendete Pflanzenteile: Blüten und Blätter sind essbar, verwechselbar mit anderen Veilchenarten, die aber ebenso verwendbar sind Heilanwendung: Im Mittelalter wurde das Veilchen als Heilpflanze gegen Husten sehr geschätzt, denn die Pflanze enthält Saponine. Die
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, ätherisches Öl, Aucubin Verwendete Pflanzenteile: ganzes Kraut Heilanwendung: volksheilkundliche Anwendung als Tee, traditionell wurde dreimal täglich eine Tasse Tee getrunken. Ehrenpreis wirkt sehr vielseitig: ausleitend, entschlackend, stoffwechselanregend, verdauungsfördernd und entzündungshemmend. Der Tee wurde empfohlen bei Rheuma,